活動搞手必讀!
聘請Event Helper及侍應的小要訣
確保活動順利進行
如果你是活動策劃搞手，深信籌備一個活動總是費盡心力，而聘請Event Helper及侍應的前期工作，更花心神。從篩選、培訓到現場管理，每個步驟都影響活動的流暢度。透過清晰的指引與溝通，即使是臨時團隊也能發揮高效表現，讓主辦方與賓客留下良好印象！為你分析招聘的小要訣。
第一步：初步篩選 明確招聘要求
在招募Event Helper及侍應時，清晰的招聘標準能節省後續管理時間，以下是常見的篩選要點。
1.基本要求
年齡： 不同的活動場合，可能需要不同年齡層的工作人員，如富有活力的動漫節，或需要年紀較輕的應徵者cosplay營造氣氛，而另一些場合，或需要成熟穩重的應徵者，可按照需要而選擇。
語言能力： 根據活動性質，可能需要懂廣東話、英語或普通話，尤其是面對國際賓客或名人明星的場合。
經驗優先： 有相關活動經驗（如宴會侍應、展覽助手）者可更快上手。
性格與態度
應選擇主動性高、有禮貌、能隨機應變、細心、有責任感的人士，避免因疏忽影響活動流程。
專業貼士：活動單位可要求應徵者提供簡單的自我介紹短片，觀察其表達能力與態度。
第二步：確定人選後排更表 高效分工
錄取合適人選後，需盡早安排更表，避免臨時人手不足。
確認工作時段
活動前1-2週發放更表，列明報到時間、崗位及休息安排。
大型活動可設「早更」、「午更」或「全日更」，方便彈性調配。
分配崗位
侍應：負責餐飲服務、收拾餐具，需較強溝通技巧。
Event Helper：引導賓客、協助遊戲環節或物資管理，需機動性高。
專業貼士：預留1-2名後備人員，應對突發缺席情況。
第三步：工作前Briefing 確保團隊清晰流程
活動前簡介會（Briefing）能減少執行時的混亂，建議包含以下內容：
活動流程與崗位職責
講解活動時間表、各區域負責人及緊急聯絡方式。
示範侍應的端盤技巧或Event Helper的接待標準。
突發情況處理
如賓客詢問廁所位置、食物過敏等問題的標準回答。
萬一發生爭執，應立即通知主管而非自行處理。
服務態度提醒
保持微笑、避免在賓客面前閒聊或玩手機。
可提供書面指引或短片教學，方便工作人員重溫。
第四步：安排制服 統一形象
專業的制服能提升團隊辨識度，並讓賓客感受到主辦方的用心。
服裝要求
侍應: 通常需黑色褲配深色襯衫，或由主辦方提供制服。並事前提醒侍應不可有誇張的gel甲或閃石，以免影響專業的形象。
Event Helpers: 則可穿活動主題T恤或輕便商務服裝。
細節注意
提前確認工作人員的尺碼，避免當日不合身。提供名牌或職位標籤，方便賓客辨識。 若需自備服裝，應明確告知顏色與款式要求（如「全黑皮鞋」）。
第五步：職場的Mannar 專業服務的關鍵
即使是臨時員工也需遵守基本職場禮儀，影響活動整體印象。
基本守則
準時報到及緊守崗位。
未經許可勿擅自拍照或上傳活動內容至社交媒體。
與賓客互動技巧
用「先生/小姐」稱呼，避免直呼「喂」。
先道歉再尋求解決方案，如「不好意思，我馬上幫你查詢」。
工作日安排注意:
集合時間：
活動當日，至少提前30分鐘至1小時讓團隊報到，讓各員工有足夠時間換制服、聽取最後指示。
設立集合點：選擇明顯地標（如酒店後門或活動接待處），並派專人點名。
遲到處理：明確告知罰則（如扣減工資），確保紀律。
應對颱風/天氣不穩措施
香港天氣多變，需提前制定應急方案：
活動前決定:
若天文台懸掛8號風球/暴雨警告等，應立即通知團隊是否取消或改期。
提供聯絡方法（如WhatsApp群組），確保消息流通。
活動當日應變
於雨季日子，舉辦戶外活動時可預早準備雨衣或帳篷，並提醒工作人員注意安全。
若需提前終止活動，應統一由主管宣布撤離程序。
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